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在大家议论的时候主持人开始询问评委，“可能很多直播间的朋友都在疑问李明选手为何这样做，这样我就询问下真正懂行的人，请帝都国宾馆的大厨程强先生解惑。”

程强听到主持人提问，他直接用话筒说道：“看到李明选手这样腌制，我就很确定他绝对是一个厨艺高手了。我很期待品尝到这个烤乳猪的味道了！”

“李明选手之所以这样做，原因就是这样做会让调料的味道更快更好地渗入乳猪的肉里。这样烤出来的脆皮乳猪才好吃呢！”

“脆皮烤乳猪最大的特点就是鲜，香，脆，鲜香这一块先不说，就这个脆皮就很考验李明选手的功夫了，大家可以仔细观看他的操作。”

程强的发言总算给大家解惑了，接下来主持人又开始让导播把摄像头给了其他选手，同时也让评委进行了点评。

通过评委的点评直播间观众才知道这一次的厨艺大赛含金量有多高。本来就是一些五星级酒店联合举办的，加上比赛前又花钱进行了大量的宣传，所以直播间的在线观众很快就突破了80万人，直奔百万增长而去。

不得不说厨艺比赛这种比赛本身就很少见的，所以也是很吸引人，加上有龙国餐饮天花板国宾馆的大厨当评委，所以直接流量拉满。

这时候主持人继续询问评委，“请问几位评委，你们估计这些选手需要做多久的菜才可以完成宴席料理呢？”

“我感觉最起码得需要五六个小时吧！”张绍文直接回答。

“张先生，您作为国内著名的美食家为何会这样说呢？”主持人问道。

“哈